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2011年02月05日

珍味「ほや」好きなんです（＾ー＾）

以前札幌に行ったときに

ご馳走になった「ほや」の味が忘れられません。

「ほやって魚ですか？貝ですか？」と聞く私に、

「・・・軟体動物です」という不気味なお返事が。

ベロっとしたオレンジ色の、角のあるナマコみたいな生物、

それがほやです。

地元の人は「みかけが悪いのでちょっと・・・」と

召し上がりませんでしたが、

私は持ち前のチャレンジ精神でいただきました！

で、お味は磯の香りがふんわり漂いとっても美味しくて

びっくり！

そのまま食べたり、酢でしめたり。

今回、仙台で「ほやの燻製」を見つけました！

乾燥して干からびた感じがちょっとかわいそうですが、

オレンジ色と磯の香りは健在！

ちょっとクセになるおいしさかも！

ちなみに成分としては、

活力の源であるグリコーゲンを多く含んでいるとのこと。

ほや食べたらますます元気になっちゃうかしら！？

講演のため仙台日帰りで、牛タンと「ほやの燻製」を

買ってきました（＾ー＾）v

投稿者 吉野真由美 : 17:04